Maison Palomas

31/03/2026

Incontournable de notre collection de Pâques, l’Œuf Incrustation séduit par son caractère et sa gourmandise. Délicatement travaillé et incrusté des fruits secs et moelleux, il révèle un jeu de textures et de saveurs à chaque bouchée.

A must-have in our Easter collection, the Inlay Egg charms with its unique character and rich flavor. Delicately crafted and studded with soft, chewy dried fruits, it reveals a delightful interplay of textures and flavors with every bite.

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27/03/2026

Incontournable de notre collection de Pâques, l’Œuf Delicia® séduit par la finesse de son chocolat noir et sa texture délicatement craquante. Façonné en fines couches successives de chocolat, il révèle une intensité aromatique unique, pour une dégustation tout en élégance.

A must-have in our Easter collection, the Delicia® Egg captivates with its smooth dark chocolate and delicately crisp texture. Crafted from thin, layered sheets of chocolate, it offers a unique aromatic intensity for an elegant tasting experience.

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10/02/2026

Dans ce cœur paré d’éclats de feuilles d’or, se dévoile une succession de strates de chocolats noirs issus d’un assemblage de cacaos du Ghana et du Brésil, associées à un gianduja aux Noisettes du Piémont. Une création pour célébrer la Saint-Valentin avec finesse et gourmandises.

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22/12/2025

À offrir ou à partager, nos coffrets de chocolats accompagnent les moments précieux des fêtes. Ganaches, pralinés, pâtes d’amandes et caramels composent ces assortiments emblématiques, reflets du savoir-faire artisanal de la Maison Palomas. Une attention gourmande pensée pour réunir, célébrer et faire plaisir.

Whether as a gift or to share, our chocolate boxes are the perfect accompaniment to precious moments during the festive season. Ganaches, pralines, marzipan, and caramels make up these iconic assortments, reflecting the artisanal expertise of Maison Palomas. A gourmet treat designed to bring people together, celebrate, and give pleasure.

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20/12/2025

Le Sapin Incrustation Pistache célèbre l’élégance d’un chocolat sublimé par la gourmandise du fruit sec. Dans un chocolat finement travaillé, les pistaches se révèlent en éclats généreux, apportant croquant et intensité, pour une création festive à partager et à savourer au cœur des fêtes.

Two expressions of chocolate in a single box, where the iconic Palets de Fourvière® from Maison Palomas converses with the aromatic power of Palets Origines. With creamy praline, crunchy meringue, and intense ganaches made from grand cru cocoa, this box celebrates the richness of chocolate. Available in our Lyon boutiques.

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19/12/2025

Deux expressions du chocolat dans un même coffret, où l’icône de la Maison Palomas, le Palet de Fourvière®, dialogue avec la puissance aromatique des Palets Origines. Entre praliné onctueux, meringue craquante et ganaches intenses aux grands crus de cacao, ce coffret célèbre toute la richesse du chocolat. À retrouver dans nos boutiques lyonnaises.

Two expressions of chocolate in a single box, where the iconic Palets de Fourvière® from Maison Palomas converses with the aromatic power of Palets Origines. With creamy praline, crunchy meringue, and intense ganaches made from grand cru cocoa, this box celebrates the richness of chocolate. Available in our Lyon boutiques.

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18/12/2025

Symbole de l’hiver, le marron glacé incarne une gourmandise de saison, délicate et intemporelle. Sélectionnés pour leur finesse, nos marrons glacés offrent une texture tendre et fondante, révélant toute la subtilité de la châtaigne et laissant exprimer des notes naturellement boisées et légèrement noisettées, pour une dégustation tout en équilibre.

A symbol of winter, marron glacé embodies a delicate and timeless seasonal treat. Selected for their finesse, our marrons glacés offer a tender and melt-in-the-mouth texture, revealing all the subtlety of the chestnut and allowing its naturally woody and slightly nutty notes to express themselves, for a perfectly balanced taste experience.

16/12/2025

Une ganache équilibrée, relevée d’un soupçon de café Arabica du Brésil, enrobée de chocolat noir et délicatement parsemée d’or 18 carats, confère à ce bonbon de chocolat un chic indémodable. À la dégustation, s’installe une conversation feutrée, teintée de notes crémeuses et torréfiées.

A balanced ganache, enhanced with a hint of Brazilian Arabica coffee, coated in dark chocolate and delicately sprinkled with 18-karat gold, gives this chocolate candy a timeless elegance. As you taste it, a hushed conversation unfolds, tinged with creamy and roasted notes.

15/12/2025

L’expression pure de l’agrume, avec des écorces d’oranges Navel cultivées en Sicile selon une méthode biologique, confites par nos soins puis délicatement enrobées d’un chocolat noir à 66 % de cacao. L’équilibre entre la vivacité de l’orange et l’intensité du chocolat révèle toute la richesse aromatique de ces fruits d’exception.

The pure expression of citrus fruit, with Navel orange peels grown organically in Sicily, candied by us and then delicately coated in dark chocolate with 66% cocoa. The balance between the liveliness of the orange and the intensity of the chocolate reveals the full aromatic richness of these exceptional fruits.

10/12/2025

Dans ce Sapin Incrustation, trois feuillets de chocolat noir d’exception et de pistaches se succèdent délicatement, incrustés de pistaches caramélisées. Une création à la fois gourmande et élégante, pensée pour sublimer vos tables de fête et partager un moment de poésie.
Disponible exclusivement dans nos deux boutiques lyonnaises.

In this Sapin Incrustation, three layers of exceptional dark chocolate and pistachios are delicately layered, encrusted with caramelized pistachios. A creation that is both indulgent and elegant, designed to enhance your festive tables and share a moment of poetry.
Available exclusively in our two Lyon boutiques.

La sélection de Chocolats & Confiseries à acheter en ligne pour Noël, par Palomas artisan chocolatier à Lyon.

06/12/2025

Les papillotes incarnent comme chaque année la magie des fêtes. Pralinés, ganaches ou encore caramels, chaque papillote renferme un chocolat façonné dans notre atelier lyonnais, enveloppé à la main dans nos papiers traditionnels. Un véritable rituel de décembre à venir découvrir dans nos boutiques.

As every year, the chocolate wrappers embody the magic of the festive season. Pralines, ganaches, and caramels: each wrapper contains a chocolate crafted in our Lyon workshop and wrapped by hand in our
traditional paper. A true December ritual to be discovered in our boutiques.

27/11/2025

Inspiré des Années Folles, période qui a vu naître la Maison, notre calendrier de l’Avent rend hommage à cet héritage d’élégance, de créativité et de savoir-faire français.

Un voyage raffiné, jour après jour, pour patienter jusqu’aux fêtes dans un tourbillon de gourmandise et de poésie.

Inspired by the Roaring Twenties, the period that saw the birth of the House, our Advent calendar pays tribute to this heritage of French elegance, creativity, and craftsmanship.

A refined journey, day after day, to wait for the holidays in a whirlwind of indulgence and poetry.